Юзаю шестигранники BBB . В наборе все необходимые шестигранники , в том числе и шестигранник для протяжки шатунов, ключик для центровки колёс, отвёртки плоская и крестообразная. Бортировок, выжимки и звёздообразнаой отвёртки для болтов дискового ротора в наборе нет(эти инструменты у меня есть отдельно, поэтому выбор пал на этот наборчик) Качество- гуд.

Универсальное "на всё" не получится - не открутить шатуны таким перочинным набором.
Покупаешь что в руку ляжет  и глаз порадует, особо разницы не будет. Разве можно только глянуть в строну наборов с выжимкой, всяко бывает.

Юзал недорогой (порядка 10 у.е.) Kelly's мульти-тул. Выжимку и лопатки купил отдельно. Более чем достаточно для того, чтобы возить с собой. С появлением в семье второго велосипеда приобрёл CrankBrothers мульти-тул с выжимкой и ключом для спиц. Пластиковые бортировочные лопаточки Zefal юзаю те же. Дома велосипед обслуживаю с помощью недорогих наборов (не мульти-тул), купленных в строительных магазинах. Ключи Torx ("звёздочки") для болтиков дисковых тормозов, к сожалению, из хорошей стали не нашёл. Купленных в строительном магазине хватило буквально на пару смен дисков