Fugitive, я матрасник, рекордов не ставлю и всегда катаюсь в удовольствие.
 В своем велокомпьютере уверен, так как правильно ввел данные колеса и как уже писал 

подсчитать скорость и тд. - задача элементарная для компьютера.

при условии что он не глючный.
Конечно минимальное отклонение не критично, и для меня особой роли не сыграет ( типа деформации колеса под нагрузкой )

другой вопрос в корректном получении сигналов

Именно! + отсутствие возможности ввода данных ( например только задается диаметр колеса 26-28 или ваще не понятно куда вводить эти данные).  Поэтому очень многие ноунейм  компьютеры - бесполезный  аксессуар.

ИМХО, большой разницы нет. Только надо не забывать о том, что на велосипеде стоит некалибруемый или калибруемый с точностью до "плюс-минус лапоть" велокомп и не бить себя в грудь ногой, доказывая с пеной у рта свои мегаскорости уровня разделочных скоростей ТДФ. Сам пользуюсь недорогим проводным VDO и недешёвым беспроводным Polar. ИМХО, VDO хватает на все случае жизни. Один раз возникла бага: комп сбросился после того, как я его уронил с приличной высоты на твёрдую поверхность. По Polar-у: утверждать не берусь, но, возможно, сигнал от датчика кодируется, хотя всё-таки не уверен, т.к. это явно не написано, как для датчика пульсометра. Беспроводность, конечно, приятная фича