Как то в этой статейке палка перегнута...
У меня еще ни разу не было даже намека, чтоб собака попадала в спицы.
В 95% случаев от собаки удается уехать. Нормальные породистые и воспитанные собаки не бросаются как правило.
Если вижу какого нибудь дурноватого ротвейлера, без присмотра, то просто притормаживаю и проезжаю мимо на маленькой скорости
(примерно с той же скоростью, с которой идет человек)

А вот с мелкими дворнягами (особенно в селах или у частных домов) бывают проблемы. Но от них можно укатить и на 2-3 без особых проблем.

Вчера была очередная история с собакой во время покатушки перед сном.
Мне на перерез начала бежать маленькая шавка. Если бы я так и ехал то рисковал оказаться в роли догоняемого и пришлось бы изобретать велосипед, чтоб от нее отвязаться.
Я резко сворачиваю и еду на собаку. Тут мы внезапно поменялись ролями и догоняемой была уже шавка
Она явно не ожидала такого поворота событий.
Потом псина быстренько смекнула, что если свалить в дырку в заборе то можно избежать некоторых проблем.
Что в последствии и произошло.

Winny, купи балончик
Я его с собой ношу всегда и везде. Частенько нападали дворняги... даже ротвейлер как то.
Причем дворняги убегают даже если не попадаю в них. Сразу злость куда то девается.
А вот с ротвейлером было немного сложнее 

да, для собаки велосипедист - любимая добыча и развлечение ))
последнее время, когда один на один с собакой, и не имею возможности уйти от неё за счёт скорости, то я жду когда она догонит моё заднее колесо, а потом делаю манёвр в её сторону, так чтоб колесо её переехало, если она не отцепится, обычно после 2-4 повторений собака отстаёт, если продолжает обгонять, то пинаю ногой ))) как правило собака видит мой манёвр и резко останавливается...
один раз было, что прицепилась собака надолго, а я не имел возможности прирастить свою скорость(15 км/ч), так она схватилась зубами за заднее колесо, оно её подхватило и ударило мордой о багажник  после этого она отцепилась )
а вот проезжать свору из 4-7 собак действительно стрёмно, тогда уж приходится ускоряться ))

да, один раз во время турпохода по Беларуси собака пала жертвой нападения на нашу колонну! она решила напасть на нас с противоположной обочины, но не учла что нам навстречу несётся джип, переехавший её в районе головы своим колесом. она покрутилась от сил инерции на дороге, и уже не шевелилась...

я думаю в следующий раз собачка уже будет бежать больше чем 20 км в час

Я тоже проводил тест. Были на тренировке и возле дач бегала свора бродячихх собак. Самой быстрой оказалась довольно внушительных размеров псина. Рекорд составил 47-48 км/ч.

Тоесть если бы ехал Кавендиш, то собака бежала бы 70+?

Они наверное чем то другим были увлечены